眾所周知，隨著年齡的增長，記憶力在不同程度上都表現(xiàn)出衰退，容易健忘、記憶障礙多，但是，美國弗吉尼亞大學的心理學家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，老人適當食糖有助增強記憶，可以恢復日漸減退的記憶力。同時，食糖也有可能幫助大腦受傷的人和早老性癡呆患者。

研究人員曾對一些年齡為64-81歲的老人進行測驗：給他們念一組字，看這些老人記住多少字，然后再給他們講故事，講故事5分鐘或40分鐘以后，讓老人們重復他們聽到的故事，看其記住了多少。在測驗之前，研究人員把老人們分成兩組，都讓他們飲用檸檬水。但有一組飲用的是加了葡萄糖的水，另一組則是加只有甜味的糖精。測驗結果表明，前者要比后者在記憶力方面好得多，證實老年人在飲用葡萄糖水，記憶力確實變好了，而且葡萄對記憶的幫助可以持續(xù)24小時之久。盡管葡萄糖對老人記憶脾性幫助，但也不可多食糖，謹防患得其他疾患，不利身健康。

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