營(yíng)養(yǎng)早餐：營(yíng)養(yǎng)最關(guān)鍵
考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午學(xué)習(xí)沒(méi)精神，還極易造成午餐吃得過(guò)飽，進(jìn)而影響到下午的學(xué)習(xí)。要知道人體為大腦提供能量主要依靠碳水化合物，而腦細(xì)胞的新陳代謝離不開(kāi)蛋白質(zhì)和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白質(zhì)和脂肪則要適量。早餐能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量應(yīng)占全日供給量的30%左右。
1.碳水化合物主要存在于谷類(lèi)食物中。麥片和包子不但為人體提供了足夠的碳水化合物，而且做到了粗細(xì)糧的科學(xué)合理搭配。
2.牛奶、雞蛋和鮮肉為人體提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，以及各種維生素和微量元素，尤其是蛋黃里的卵磷脂是益智健腦的絕佳食品。
3.蔬菜沙拉包含了多種蔬菜，由于這些蔬菜是洗凈生食，因而所含的維生素十分豐富。人體正常情況下是弱堿性，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪是酸性食物，倘若人體呈酸性時(shí)就會(huì)感到疲勞，而蔬菜是堿性食物，因此能夠調(diào)節(jié)人體保持弱堿性狀態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)午餐：能量是主導(dǎo)
經(jīng)過(guò)整整一上午的備考，考生的身心都容易疲勞，因而急需補(bǔ)充能量。所以午餐要豐盛一些，食物種類(lèi)盡可能多樣化，力爭(zhēng)各種營(yíng)養(yǎng)素齊全。午餐能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給應(yīng)占全日供給量的40%左右。海帶和排骨含有豐富的蛋白質(zhì)，可以很好地補(bǔ)充體力和腦力。海帶是堿性食物，排骨是酸性食物，二者組合能夠維持身體的“酸堿平衡”。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.simonabridal.com/jiyili/142910.html
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