陳皮酸梅湯

　　特色

　　這是非常適合夏季飲用的一款飲品，喝起來酸甜可口，有生津止渴，開胃解暑的功效。

　　用料

　　陳皮15克

　　山楂干60克

　　甘草3克

　　烏梅干40克

　　冰糖100克

　　水2升

　　做法

　　1.烏梅干、陳皮、山楂干、甘草一起用水淘洗干凈，加入2升涼水浸泡40分鐘。

　　2.將泡好的材料連同水一起倒入煮鍋中，大火燒開，轉小火熬40分鐘，加入冰糖再煮5分鐘后關火。

　　3.熬好的酸梅湯濾去湯渣，放涼后裝入密封容器中，放入冰箱冷藏后即可飲用。

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