六個必知的早餐飲食指南

一、早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。
二、早餐盡量清淡。早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡。

三、7點到8點吃早餐。醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

四、早餐熱量不宜過多。早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，約占一天需要量的四分之一。

五、早餐前應(yīng)先喝水。人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

六、 早餐補(bǔ)充水果。水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進(jìn)腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡。

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