推薦幾款冬季營養(yǎng)粥

淮山瘦肉粥：即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。

胡蘿卜芹菜蝦皮粥：胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處；芹菜富含大量纖維素；蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養(yǎng)也豐富均衡。

赤豆百合粥：如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣干燥，百合非常適合去秋燥。

皮蛋瘦肉粥吃多沒營養(yǎng)

眾所周知，走到大街上，只要有賣粥的地方，必有“皮蛋瘦肉粥”，事實也證明，皮蛋瘦肉粥的味道確實很不錯。但皮蛋瘦肉粥對健康無益。

皮蛋本身沒營養(yǎng)，內含的蛋白質已經(jīng)變性了，對身體健康沒有益處。因此建議大家熬粥的時候，選擇更加健康的食品與粥進行搭配，而不要選擇皮蛋瘦肉粥。如果嘴饞想吃，建議多搭配些有營養(yǎng)的食物。

哪些人喝粥要當心？

我們都有這樣的體驗：早上喝一碗粥去上班或者上學，前兩個小時總能夠保持精神飽滿的狀態(tài)，但是到了十點左右，肚子就開始咕咕叫了。

這并不是因為粥沒有營養(yǎng)，而是粥有促進消化易于吸收的特點，因此人體血糖會上升得很快，在早上的前兩個小時就能夠表現(xiàn)得能量充足。但正因為營養(yǎng)易于被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個小時以后，人就會開始感到餓了。鑒于粥對血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無法控制的情況出現(xiàn)。

孩子喝粥注意啥？

兒童正處于成長期，如何喝粥才能讓兒童攝入更多的營養(yǎng)，讓營養(yǎng)更均衡呢？這需要遵循一個配餐原則，即：搭配食物的原則，生物學種屬越遠越好（如動物配植物比單純植物配植物好），食物種類搭配越多越好，同時食用的次數(shù)越多越好。

粥是個“潤滑油”，和什么東西都可以良好進行搭配，只要遵循營養(yǎng)全面平衡的原則，就可以熬出美味營養(yǎng)的粥。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.simonabridal.com/youjiao/615374.html

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