專家說(shuō)，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強(qiáng)，內(nèi)分泌激素尤其是生長(zhǎng)激素分泌增多，是正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子長(zhǎng)個(gè)子的最佳時(shí)段。

眾所周知，長(zhǎng)個(gè)子離不開(kāi)維生素D，專家建議家長(zhǎng)多給孩子吃點(diǎn)香菇飯。香菇的維生素D含量很豐富，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機(jī)能不可缺少的礦物質(zhì)。而干香菇經(jīng)過(guò)日曬，維生素D含量更高。干香菇浸泡時(shí)，最好用20℃～35℃的溫水。另外，吃完香菇飯，別忘曬太陽(yáng)，因?yàn)榫S生素D只有經(jīng)過(guò)紫外線的照射轉(zhuǎn)化成維生素D3，才能被人體吸收。

與此同時(shí)，專家提醒春分時(shí)節(jié)多吃香椿，可理氣又抗菌，不過(guò)燒之前用開(kāi)水焯一下；而春分時(shí)節(jié)吃油麥菜，可降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱，有助于睡眠。

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