在大中專院校從事相關專業(yè)教學、擔任中小學生活科學教師,從事家政服務產業(yè)經營、管理、培訓工作,以及在相關企事業(yè)單位從事員工營養(yǎng)健康方面的服務;在各種社區(qū)、健身運動中心、休閑服務機構進行健康管理及營養(yǎng)咨詢工作;從事生活科學產業(yè)的開發(fā)、組織和運作等工作,如家庭產品、老年用品的開發(fā)、保健食品的開發(fā)設計、推廣營銷等工作;在政府相關部門及社區(qū)從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導、營養(yǎng)與食品安全宣傳及指導工作等。
其實世人對家政服務行業(yè)有一個很大的誤區(qū)
提起家政,很多人會把它和煮飯、炒菜、打掃衛(wèi)生等家務事聯(lián)系在一起。但隨著社會對科學和“幸福家庭生活”的期望和關注,人們對“生活品位”、“生活質量”、“生活情調”更加重視。家庭作為個人和社會的中間環(huán)節(jié),成為個人賴以生存的“諾亞方舟”。人們開始感覺到“家”除了是為自身提供吃飯和睡覺的場所之外,更是安全與溫暖的象征,是鑄就性格和陶冶情操的地方,是體驗科學和現(xiàn)代生活方式的重要基地。人類一切美好的情感都源于家庭。那么,家政學專業(yè)到底學些什么?學這個專業(yè)有什么社會意義?
俗語說“家和萬事興”。家庭生活質量的高低和文明狀況,是整個社會進步和文明程度的重要標志。據(jù)統(tǒng)計,在引起夫妻沖突導致家庭破裂的種種原因中,孩子的教育問題居第一位,其次便是家庭瑣事和家務事。這些貌似平常的小問題,往往會超越夫妻感情不和、性格不和,以及性生活不協(xié)調等。而家政學就是一門生活的藝術,是以提高家庭物質生活、文化生活和感情倫理生活、社交生活質量為目的的一門綜合性應用科學,家政學可以讓人們科學、正確的對待家庭矛盾、處理生活瑣事、提高生活質量、可以讓人們生活得更加幸福和美滿。
社會文明在日益進步,人們對生活質量滿意度的理解不再是過去那種“吃”得好、“穿”得好、“住”得寬敞、“玩”得愉快、“用”得高檔;而是“吃”講營養(yǎng),“穿”講健康,“住”講人文自然環(huán)境的優(yōu)良,“玩”講有助于身心情趣的發(fā)展,“用”講便捷、科學、講保護環(huán)境資源,使之有利于社會經濟的持續(xù)發(fā)展。這就說明人們的生活質量達到全面的滿意度,還要包括物質生活、精神生活和群體生活(人際交往)三個方面的滿意度。要達到這些滿意度,就必須依賴人類生活的科學——家政學給予研究、解答和保障。因此,社會經濟及社會文明越向前發(fā)展,人類也就越是需要利用家政學來從理論和實踐兩方面對人的生活加以指導。
有很多朋友會問,家政學是不是市場上那些家政公司?要不要給別人打掃衛(wèi)生或者看孩子?回答這個問題,首先讓我們了解一下國外的“家政學”是怎么做的。
在國外,家政學不僅歷史悠久而且發(fā)展迅速。1840年,美國出版了第一部家政學論著。1862年,美國政府正式通過立法并提供資金來鼓勵社會各級學校廣泛開設家政教育課程。到目前為止,美國就有780所大學設有家政系,并擁有家政學碩士、博士等學位,家政學已涉及到社會、經濟、環(huán)境、資源、生態(tài)等各個方面。1996年,在曼谷舉行的國際家政學會第18屆年會圍繞家庭資源計劃管理、居民與環(huán)境、家庭教育與培訓對策、婦女與家庭發(fā)展等問題,展開了論證。日本的家政教育體系也非常完善,家政教育目前已發(fā)展成為一個大的學科體系。事實上,家政學是關于家庭事務管理,解決家庭“失范行為”的學問。而我們目前所認為的市場上的家政服務則是將部分家庭事務社會化,由社會專業(yè)機構來承擔,以幫助家庭與社會互動,構建家庭規(guī)范,提高家庭生活質量,以此促進整個社會的發(fā)展的一個機構而已。
隨著我國從計劃經濟向市場經濟的轉制,由于從事家政服務的社會機構不健全,老年人問題、兒童教育問題、婚姻問題、家居衛(wèi)生及家庭設施維修保養(yǎng)問題等等,讓眾多家庭措手不及,居民很為此傷腦筋。百姓們希望能有專門的機構,幫著他們解決這些生活難題,家政服務的巨大需求市場逐漸形成,而這個市場目前急需我們家政專門人才給予正確的導向和科學的管理。因此,學習家政學的真正目的決不是懂得怎樣打掃衛(wèi)生和看孩子。
中國自古對家政也相當重視,中國人講究“修身、齊家、治國、平天下”,家庭和睦社會才能發(fā)展。1907年,清光緒皇帝頒布“女子學堂課程”,可算開始了正規(guī)化的家政教育。1919年北京女高師設家政學起,燕京大學、四川大學、東北大學、金陵女子文理學院、福建協(xié)和大學等11所院校相繼開辦家政學系。在中國歷史上持家理事被視為女子的主要事務,但就目前的形勢來看,在家政領域不斷地有更多的男子參與研究管理和市場運作,并在此專業(yè)中起到了不可忽視的作用,這更成為家政學領域的一道亮麗的風景。據(jù)專家預測,我國的家政產業(yè)具有強大的市場潛力和發(fā)展空間,家政學將是21世紀我國的熱門學科,而家政方面的專門人才也將是21世紀我國最受市場歡迎的人才。
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