A.培養(yǎng)目標(biāo)：生物技術(shù)是應(yīng)用生物科學(xué)和工程技術(shù)原理，依靠生物個(gè)體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。它是一門涉及領(lǐng)域?qū)�，涵蓋范圍廣，基礎(chǔ)性強(qiáng)的新興學(xué)科和產(chǎn)業(yè)，已被公認(rèn)為二十一世紀(jì)的帶頭科學(xué)，主要包括基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)（酶）工程、發(fā)酵工程及生物制品等領(lǐng)域。本專業(yè)根據(jù)國家要求結(jié)合華南地區(qū)的特點(diǎn)，依托本院國家863高科技計(jì)劃海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和教育部基因工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，向醫(yī)藥分子生物學(xué)與基因工程、海洋微生物學(xué)和植物分子生物學(xué)方向發(fā)展，堅(jiān)持基礎(chǔ)研究與開發(fā)應(yīng)用并重。培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有良好的科學(xué)素養(yǎng)和系統(tǒng)扎實(shí)的分子生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、化學(xué)工程等多學(xué)科的基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技能，適應(yīng)新世紀(jì)社會(huì)發(fā)展需要的生物技術(shù)專門人才。
B.培養(yǎng)要求：生物技術(shù)領(lǐng)域的研究和開發(fā)取不斷得了顯著的成就,當(dāng)今人類社會(huì)面臨的重大問題和挑戰(zhàn)包括人口膨脹、糧食短缺、疾病災(zāi)害、環(huán)境污染、能源危機(jī)、資源匱乏、生態(tài)平衡破壞、物種大量消失等無不依賴于未來生物技術(shù)的進(jìn)步及人才的培養(yǎng)。
C.培養(yǎng)對象：本科四年，授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
D.師資情況:現(xiàn)有教職工36人，其中教授8人,副教授16人，具有博士學(xué)位的教師18人，具碩士學(xué)位的12人,博士生導(dǎo)師6人,國家杰出基金獲得者2人,國家教育部跨世紀(jì)人才1人,國家級(jí)千百十人才2人。
E.主干課程:生物化學(xué)、生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)、生化技術(shù)原理、基因工程、微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)、分子生物學(xué)等。
F.主要課程：有高等數(shù)學(xué)、物理學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、免疫學(xué)、食品生化與營養(yǎng)學(xué)、基因工程、蛋白質(zhì)與酶工程、生物膜、生化技術(shù)原理、發(fā)酵工程、微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)、生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)代生化與生物技術(shù)進(jìn)展等。此外還開設(shè)電子顯微鏡技術(shù)、同位素及其應(yīng)用、動(dòng)物生理學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、組織培養(yǎng)技術(shù)、生化制藥學(xué)、文獻(xiàn)檢索等多門選修課程，供學(xué)生選修。
G.主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：生物技術(shù)專業(yè)的教學(xué)綜合世界生物技術(shù)最新發(fā)展的知識(shí)，采用全新課程系統(tǒng)與安排模式，通過專業(yè)綜合大實(shí)驗(yàn)課為重點(diǎn)的實(shí)踐訓(xùn)練過程，教育和造就能掌握和運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)的高素質(zhì)畢業(yè)生。課程將按生物技術(shù)的幾大方向（基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)與酶工程、發(fā)酵工程）進(jìn)行布局，改變原來的生物學(xué)科專業(yè)課程布置模式，專業(yè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新性的重新設(shè)計(jì)。通過綜合性的大實(shí)驗(yàn)學(xué)生可獲得生物技術(shù)多方向的技能和知識(shí)。強(qiáng)調(diào)生物技術(shù)的實(shí)用性。尤其是在生物信息學(xué)、生物醫(yī)藥、衛(wèi)生保健、海洋生物技術(shù)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、環(huán)保方面的應(yīng)用。專業(yè)綜合大實(shí)驗(yàn)課將成為高年級(jí)學(xué)生綜合技術(shù)訓(xùn)練獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的理想場所。學(xué)生可有自由設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)或研究的機(jī)會(huì),更加鍛煉解決實(shí)際問題的能力，為進(jìn)一步深造或走向工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
H.主要專業(yè)實(shí)踐:教學(xué)實(shí)習(xí)1～2周；安排生產(chǎn)（科研）實(shí)習(xí)1～3周。第四學(xué)年安排畢業(yè)論文16周。社會(huì)調(diào)查由學(xué)校統(tǒng)一安排。
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