維爾塔寧生于赫爾辛基。1916年畢業(yè)于赫爾辛基大學(xué)，獲更深大雨學(xué)位，1919年獲哲學(xué)博士學(xué)位，還曾獲瑞典隆德大學(xué)、斯德哥爾摩皇家工學(xué)院、芬蘭工學(xué)院、巴黎大學(xué)名譽(yù)博士學(xué)位。1916年到工業(yè)中心實驗室工作。1919年任黃油出口十佳實驗室化學(xué)師，1921年任主任。1931年后任生物化學(xué)研究所所長。1944－1945年任芬蘭科學(xué)院院長。1924－1948年兼任赫爾基大學(xué)化學(xué)教授，芬蘭工學(xué)院生物化學(xué)教授。1942－1944年任供應(yīng)部部長顧問。是瑞典科學(xué)院、瑞典工程科學(xué)院、芬蘭農(nóng)業(yè)科學(xué)院院士，美國科學(xué)促進(jìn)會、英國科學(xué)促進(jìn)會、芬蘭化學(xué)會、芬蘭醫(yī)學(xué)會、澳大利亞化學(xué)會、美國微生物學(xué)會、美國生物化學(xué)會、歐洲營養(yǎng)學(xué)家協(xié)會、德國營養(yǎng)學(xué)會、美國營養(yǎng)學(xué)會會員。還是芬蘭9家科學(xué)雜志編委。
維爾塔寧主要研究農(nóng)業(yè)化學(xué)和營養(yǎng)化學(xué)。通過研究細(xì)菌發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)防止飼料腐敗的酸度，發(fā)明飼料保藏方法。還研究植物中氮的代謝作用、豆科植物根瘤中的固氮作用。新生細(xì)胞中的酶蛋白質(zhì)等。
維爾塔寧因發(fā)明飼料保藏方法，于1945年獲諾貝爾化學(xué)獎。還曾獲芬蘭政府二級白玫瑰勛章、比利時根生氣勃勃大學(xué)大獎?wù)录叭鸬淇茖W(xué)院、瑞典化學(xué)會、意大利化學(xué)會等許多學(xué)術(shù)獎?wù)隆?
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