高中生物知識點:綠色食品的生產

編輯: 逍遙路 關鍵詞: 高中生物 來源: 高中學習網(wǎng)




綠色食品的生產:

1、綠色食品:是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產方式生產,經(jīng)專門機構認定,許可使用綠色食品標志,無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。
2、為保證綠色食品的優(yōu)質特性,我國對綠色食品的產地的環(huán)境質量、生產資料的使用、生產操作、產品質量、包裝、儲藏和運輸?shù)龋贫艘幌盗袠藴屎鸵?guī)程,對綠色食品的生產,實行從“原料到餐桌”的全程質量控制。
(1)強調產品出自良好的生態(tài)環(huán)境。
(2)對產品實行全程質量控制。
(3)對產品依法實行標志管理。
3、綠色食品分為AA級和A級兩類。
(1)AA級綠色食品的產地環(huán)境質量必須符合有關標準,生產過程中不使用化學合成物質和其他有害于環(huán)境和健康的物質,并按特定的生產操作規(guī)程生產、加工,產品質量及包裝,經(jīng)檢測、檢查,符合綠色食品產品標準。AA級綠色食品標志與標準字體綠色,底色為白色,其防偽標簽的底色為藍色,標志編號以雙數(shù)結尾。
(2)A級綠色食品與AA級綠色食品的主要區(qū)別是允許限量使用限定的化學合成生產資料。A級綠色食品標志與標準字體為白色,底色為綠色,其防偽標簽的底色為綠色,標志編號以單數(shù)結尾。
4、發(fā)展綠色食品的意義:增進人體健康;推動農產品對外貿易;實現(xiàn)農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。


知識拓展:

生產綠色食品的基本要求:綠色食品的種植、養(yǎng)殖、加工等各個環(huán)節(jié)構成了一個綠色食品生產的完整體系,任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都不能生產出合格的綠色食品。
1、生產環(huán)境要求:綠色食品必須出自良好的生態(tài)環(huán)境,生產地域內不存在直接污染和污染威脅,大氣、土壤和水質(包括農田灌溉用水、畜禽養(yǎng)殖用水、食品加工用水)等均應符合生產綠色食品的相應質量標準。并且要有一套保證措施,確保生產地域內的環(huán)境質量能夠不斷改善和提高。
2、品種和原料要求:用于綠色食品生產的種子、種苗、種畜禽必須無毒、無病,并且應來自經(jīng)認證符合有關標準的產地和生產系統(tǒng);種畜禽不能來自疫區(qū)。盡量選擇適合當?shù)貤l件、抗病能力強的品種。如果沒有充分證據(jù)證明基因工程技術對環(huán)境和人體無害,就不能使用基因工程技術獲得的品種。食品加工的原料應新鮮,有明確的原產地、生產企業(yè)和經(jīng)銷商。主要原料必須來源于綠色食品產地,特殊情況下,允許限量使用普通原料,但不能對人體有任何危害,并且所有普通原料成分必須在產品包裝上清楚的加以說明;輔料成分要有固定供應來源,并應按照綠色食品標準進行檢驗。禁止用輻射、微波等方式將不適于使用的原料轉化為可使用的原料。
3、生產技術要求:綠色食品的生產技術要求包括兩個方面,一是生產資料使用準則,二是生產操作規(guī)程。
生產資料包括農藥、肥料、獸藥和水產養(yǎng)殖用藥、飼料添加劑、食品添加劑等。各種生產資料及其使用過程應不產生污染隱患,不造成資源耗竭,在農畜產品內不產生有毒或有害物質的積累,不影響人體健康。
生產綠色食品還應最大限度地保留食品的自然屬性、營養(yǎng)成分和固有風味,避免因生產過程造成營養(yǎng)物質的破壞,并使食品具有最好的感官性狀和最高的消化吸收率。


相關高中生物知識點:生物性污染及其預防

生物性污染及其預防:

1、生物入侵:
(1)概念:一種生物經(jīng)自然或人為途徑從原來的分布區(qū)域遷入一個新的區(qū)域,其后代在新的區(qū)域里迅速地繁殖、擴散,對遷入地區(qū)的生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性造成嚴重危害的現(xiàn)象。生物入侵是生物污染的一種。
(2)引起生物污性污染的污染物,主要是對人和當?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)造成危害的生物。
按照生物種類的不同,生物性污染可以分為動物污染(主要是有害昆蟲、寄生蟲、原生動物和水生動物等)、植物污染(主要是雜草,還有某些樹種和藻類等)和微生物污染(包括病毒、細菌和真菌等)。
2、生物性污染與其他污染的區(qū)別:
①污染物是活的生物,難預測;
②潛伏時間長;
③破壞性大。
3、生物性污染的防治:
①對于赤潮和水華這類污染,應避免水體的富營養(yǎng)化,盡量減少污染物的產生;
②對于生物入侵這一類的污染,主要采取預防措施;
③控制致病的細菌、病毒等排入水體和土壤。


知識拓展:

1、入侵的生物由于脫離了再原產地和當?shù)匚锓N之間的相互制約關系,在新的環(huán)境里容易快速繁殖、擴散和爆發(fā),影響到其他生物的生活和繁殖,因而導致入侵地區(qū)生物多樣性的破壞和喪失,是農、林、牧、漁業(yè)的生產受到極大的經(jīng)濟損失,嚴重時甚至威脅到人類的健康。
2、綠潮引起水質惡化,嚴重時耗盡水中氧氣而造成魚類的死亡。更為嚴重的是,藍藻中有些種類(如微囊藻)還會產生毒素(簡稱MC),大約50%的綠潮中含有大量MC。MC除了直接對魚類、人畜產生毒害之外,也是肝癌的重要誘因。MC耐熱,不易被沸水分解,但可被活性碳吸收,所以可以用活性碳凈水器對被污染水源進行凈化。藍藻等藻類是鰱魚的食物,可以通過投放此類魚苗來治理藻類,防止藻類爆發(fā)。
3、藍藻爆發(fā)成因為富營養(yǎng)化。過量的養(yǎng)分主要來自于以下這些源頭:
①化肥流失,化肥是很多富營養(yǎng)化區(qū)域的主要養(yǎng)分來源,例如在密西西比河流域,67%的氮流入水體,隨之流入墨西哥灣,波羅的海和太湖中超過50%的氮也來自化肥的流失。
②生活污水,包括人類的生活廢水和含磷清潔劑。
③畜禽養(yǎng)殖,畜禽的糞便含有大量營養(yǎng)廢物如氮和磷,這些元素都能導致富營養(yǎng)化。
④工業(yè)污染,包括化肥廠和廢水排放。
⑤燃燒礦物燃料,在波羅的海中約30%的氮,在密西西比河中約13%的氮來源于此。

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