～
3
題
我們都很清楚，肥胖已成為全球性健康問(wèn)題。如果這種趨勢(shì)繼續(xù)發(fā)展下去，肥胖很快就會(huì)超過(guò)吸煙，成為美國(guó)導(dǎo)致過(guò)早死的最大單一性因素。據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(CDC)
統(tǒng)計(jì)，隨著美國(guó)人變得越來(lái)越胖，已有1/3
的成人患上了肥胖癥，還有1/3
的成人超重。《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》(JAMA)
上的一項(xiàng)研究表明，肥胖每都會(huì)導(dǎo)致16
萬(wàn)多個(gè)“預(yù)計(jì)外”的死亡人數(shù)。美國(guó)喬治·華盛頓大學(xué)的科學(xué)家稱，由于生產(chǎn)力喪失和醫(yī)療費(fèi)用增加，平均每個(gè)肥胖者每會(huì)給社會(huì)造成七千多美元的損失。逼人的形勢(shì)，讓我們急迫地想回答這樣一個(gè)問(wèn)題：多余的脂肪為何如此難以擺脫？似乎不應(yīng)該這么困難啊。減肥的基本原理很簡(jiǎn)單，而且廣為人知：只要攝入的能量小于消耗的能量就行。但是，如果真有這么容易，肥胖就不會(huì)成為與生活方式有關(guān)的全球首要健康問(wèn)題。
人類曾長(zhǎng)期面臨饑荒威脅，在這種環(huán)境下，我們的祖先進(jìn)化出了攝取高熱量食物的本能。因此，到了充斥著各種銷售信息和大量廉價(jià)、高熱量垃圾食品的現(xiàn)代社會(huì)，人們要想減肥、保持苗條的身材其實(shí)是一件很困難的事。幾乎每個(gè)試著節(jié)食減肥的人堅(jiān)持不了多久就會(huì)失敗——2007
，美國(guó)心理學(xué)協(xié)會(huì)回顧了31
項(xiàng)節(jié)食研究發(fā)現(xiàn)，多達(dá)2/3
的節(jié)食者會(huì)終止嘗試，而且他們此時(shí)的體重比節(jié)食前還要重。
肥胖的發(fā)生涉及很多因素。環(huán)境是其中之一 ——你朋友的飲食習(xí)慣、你在家里和附近商店最容易獲得哪些食品、上班時(shí)你有多少時(shí)間到處溜達(dá)。生物學(xué)原因也是一個(gè)因素——你有沒(méi)有存儲(chǔ)脂肪、飽腹感閥值較高甚至味蕾更敏感的遺傳傾向。經(jīng)濟(jì)因素也是不可忽略的——垃圾食品現(xiàn)在要比新鮮農(nóng)產(chǎn)品便宜得多。還有市場(chǎng)原因：食品廠商現(xiàn)已精于把握人們的社會(huì)本性和我們的“進(jìn)化程序”，讓我們不知不覺(jué)就消費(fèi)了不健康的但利潤(rùn)可觀的食物。這就是“吃某種食品”之類狹隘的減肥方法像其他所有簡(jiǎn)單方案一樣全都失敗的原因。
科學(xué)的“炮火”已對(duì)準(zhǔn)了這塊難啃的“陣地”。為了研究肥胖的代謝、遺傳和神經(jīng)基礎(chǔ)，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院(NIH)
每投入近8
億美元。在
資助的肥胖研究計(jì)劃中，NIH
已經(jīng)提供了一些重要信息：在人體內(nèi)，蛋白質(zhì)如何相互作用，從食物中提取和分配能量，并產(chǎn)生和儲(chǔ)存脂肪；大腦如何告訴我們肚子餓了；為什么有些人似乎生來(lái)就比別人更容易變胖；接觸特定食物和有毒物質(zhì)有沒(méi)有可能改變和減輕某些發(fā)胖因子的作用。這一計(jì)劃也為制藥公司提供了大量的潛在靶標(biāo)，用于開(kāi)發(fā)新型減肥藥物。遺憾的是，該計(jì)劃依然沒(méi)能阻止肥胖癥在全球的流行趨勢(shì)。
也許在未來(lái)某一天，生物學(xué)會(huì)給我們提供一種神奇的藥丸，它能調(diào)節(jié)新陳代謝，讓我們消耗更多的熱量，或者重新設(shè)置我們對(duì)食物的內(nèi)在欲望，讓我們更喜歡花椰菜而不是漢堡。但在目前，解決肥胖問(wèn)題的最好方法，或許只能建立在已發(fā)展了五十多，效果在數(shù)百項(xiàng)研究中已得到證實(shí)的行為心理學(xué)方法之上。現(xiàn)在，一項(xiàng)新研究已在對(duì)這些歷經(jīng)考驗(yàn)的可靠技術(shù)進(jìn)行精細(xì)調(diào)整，使它們能在更廣泛的人群中發(fā)揮更好的效果，而這些技術(shù)也受到了新一輪的關(guān)注。正如NIH
在它推出的戰(zhàn)略性肥胖研究計(jì)劃中所提到的：“對(duì)于社會(huì)和行為因素如何影響飲食、生理活動(dòng)和久坐行為(
即長(zhǎng)時(shí)間不活動(dòng))
，一些研究發(fā)現(xiàn)正在產(chǎn)生全新而重要的見(jiàn)解”。
(
節(jié)選自《南方周末》)
1
．下列說(shuō)法不屬于肥胖發(fā)生涉及因素的一項(xiàng)是（
）（
3
分）
A
．周圍飲食環(huán)境、其他人飲食習(xí)慣的影響。
B
．有沒(méi)有存儲(chǔ)脂肪、飽腹感閥值較高甚至味蕾更敏感的遺傳傾向。
C
．食品商生產(chǎn)銷售大量廉價(jià)、不利于健康的垃圾食品。
D
．目前流行的減肥方案都過(guò)于簡(jiǎn)單，效果不好。
2
．下列對(duì)文章內(nèi)容的理解正確的一項(xiàng)是（
）（
3
分）
A
．肥胖已成為全球性健康問(wèn)題
,
肥胖很快就會(huì)超過(guò)吸煙，成為美國(guó)導(dǎo)致過(guò)早死的最大單一性因素。
B
．據(jù)美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(
CDC
)
統(tǒng)計(jì)，在美國(guó)有
1/3
的成人患上了肥胖癥。另有研究表明，肥胖癥每都會(huì)導(dǎo)致
16
萬(wàn)多個(gè)“預(yù)計(jì)外”的死亡人數(shù)。
C
．目前，解決肥胖問(wèn)題的最好方法，或許只能建立在行為心理學(xué)方法之上，這種方法已發(fā)展了多，效果在數(shù)百項(xiàng)研究中已得到證實(shí)。
D
．美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院
(NIH)
資助的肥胖研究計(jì)劃已經(jīng)取得了一些重要研究成果，該計(jì)劃旨在幫助制藥公司研發(fā)出新型減肥藥物。
3
．下列理解和分析，符合原文內(nèi)容的一項(xiàng)是（
）（
3
分）
A
．根據(jù)作者在第一段提到的減肥的基本原理可知：只要少攝食多運(yùn)動(dòng)就能夠成功減肥。
B
．作者希望未來(lái)出現(xiàn)一種新型減肥藥物能改變?nèi)藗儗?duì)食物的選擇，讓人們喜歡花椰菜而非漢堡，可見(jiàn)花椰菜類蔬菜在治療肥胖癥方面效果顯著。
C
．對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)，單純節(jié)食減肥效果不好，改變飲食習(xí)慣和生活方式并長(zhǎng)期堅(jiān)持或許才是真正有效地方法。
D
．減肥并非易事，研究發(fā)現(xiàn)大多數(shù)節(jié)食減肥者會(huì)終止節(jié)食減肥的嘗試，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)節(jié)食后的體重比節(jié)食前還要重。
參考答案：
1
．
D
。（
ABC
三項(xiàng)均在原文第三段內(nèi)容有對(duì)應(yīng)，
D
項(xiàng)答非所問(wèn)。）
2
．
C
。（
A
項(xiàng)缺少條件，原文第一段的表述是“如果這種趨勢(shì)繼續(xù)發(fā)展下去，肥胖很快就會(huì)超過(guò)吸煙，成為美國(guó)導(dǎo)致過(guò)早死的最大單一性因素”。
B
項(xiàng)偷換概念，原文第一段的表述是“《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》
(JAMA)
上的一項(xiàng)研究表明，肥胖每都會(huì)導(dǎo)致
16
萬(wàn)多個(gè)“預(yù)計(jì)外”的死亡人數(shù)”。
D
項(xiàng)“該計(jì)劃旨在幫助制藥公司研發(fā)出新型減肥藥物”有誤，原文第四段的表述是“這一計(jì)劃也為制藥公司提供了大量的潛在靶標(biāo)，用于開(kāi)發(fā)新型減肥藥物”。）
3
．
C
（
A
項(xiàng)曲解文意，對(duì)于減肥的基本原理，原文第一段的表述是“只要攝入的能量小于消耗的能量就行”，而非選項(xiàng)所說(shuō)。
B
項(xiàng)無(wú)中生有，原文最后一段只是提到“作者希望未來(lái)出現(xiàn)一種新型減肥藥物能改變?nèi)藗儗?duì)食物的選擇，讓人們喜歡花椰菜而非漢堡”，推不出“花椰菜類蔬菜在治療肥胖癥方面效果顯著”。
D
項(xiàng)強(qiáng)加因果，原文第二段“大多數(shù)節(jié)食減肥者會(huì)終止節(jié)食減肥的嘗試”與“他們發(fā)現(xiàn)節(jié)食后的體重比節(jié)食前還要重”并無(wú)因果關(guān)系。）
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.simonabridal.com/gaozhong/474278.html
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