學(xué)好高中生物課，不僅要有明確的學(xué)習(xí)目的，還要有勤奮的學(xué)習(xí)態(tài)度，科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。針對(duì)生物科學(xué)的特點(diǎn) 高中物理，小編為大家準(zhǔn)備了這篇關(guān)于細(xì)胞中的元素和化合物的高中生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)，希望大家認(rèn)真閱讀!

知識(shí)點(diǎn)概述

細(xì)胞中的元素和化合物 、 實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1、生物界與非生物界

統(tǒng)一性：元素種類大體相同

差異性：元素含量有差異

2.組成細(xì)胞的元素

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

主要元素：C、H、O、N、P、S

含量最高的四種元素：C、H、O、N

基本元素：C(干重下含量最高)

質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O(鮮重下含量最高)

3.組成細(xì)胞的化合物

無機(jī)化合物,水(鮮重含量最高的化合物),無機(jī)鹽,糖類,有機(jī)化合物,脂質(zhì),蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物),核酸

4.檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

(1)還原糖的檢測(cè)和觀察

常用材料：蘋果和梨

試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

注意事項(xiàng)：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖

②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用, ③必須用水浴加熱(50—65)

顏色變化：淺藍(lán)色 棕色 磚紅色

(2)脂肪的鑒定

常用材料：花生子葉或向日葵種子 試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

注意事項(xiàng)：

①切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用顯微鏡觀察

④使用不同的染色劑染色時(shí)間不同

顏色變化：被蘇丹Ⅲ染成橘黃色或被蘇丹Ⅳ染成紅色

(3)蛋白質(zhì)的鑒定

常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

試劑：雙縮脲試劑( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

注意事項(xiàng)：

①先加A液1ml，再加B液4滴

②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比

顏色變化：變成紫色

(4)淀粉的檢測(cè)和觀察

常用材料：馬鈴薯

試劑：碘液

顏色變化：變藍(lán)

常見考點(diǎn)考法

在平時(shí)考試以及在高考中，多以選擇題的形式出現(xiàn)。考查對(duì)細(xì)胞中元素和化合物含量多少或種類多少關(guān)系;考查生物組織中不同化合物檢測(cè)的方法、原理、操作步驟等等，高考中出現(xiàn)的次數(shù)較多。

常見誤區(qū)提醒

不管是大量元素還是微量元素都是生物體所必需的，也就是在正常情況下含有的元素;例如汞，雖然在某些生物體中含有，含量在萬分之一以下，但不能叫微量元素。

水是任何生物體中含量最多的化合物，但具體到一種特定的組織或器官就不一定了，例如干種子;含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。

這里所說的大量元素、微量元素是對(duì)生物界而言的，具體到某種特定的生物可能不一樣，如硅藻中硅的含量很多。

注意細(xì)胞鮮重和細(xì)胞干重中元素的含量是不同的，記住前四位的。

【典型例題】

如下圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是 (　　)

A.若圖1表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的b

C.圖2中數(shù)量最多的元素是c，這與細(xì)胞中含量最多的化合物有關(guān)

D.若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N

【解析】　A項(xiàng)，根據(jù)扇形圖的比例可判斷正常細(xì)胞中A、B分別為H2O和蛋白質(zhì)，它們的共有元素為H、O，而O在活細(xì)胞中含量最多。B項(xiàng)，細(xì)胞脫水后則A為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是以C為骨架建立的大分子物質(zhì)，其中C含量最多，即為b。C項(xiàng)，細(xì)胞中氫元素?cái)?shù)量最多，但由于其原子量最小，所以其含量?jī)H占第三，但這與細(xì)胞中含量最多的化合物無關(guān)，因?yàn)槭欠癜畾湓拥臄?shù)量總是最多。D項(xiàng)，B物質(zhì)含量第二，且具有多樣性，則B物質(zhì)是蛋白質(zhì)，其必含的元素為C、H、O、N，可能還含有S、P等其他元素。

【答案】　C

【總結(jié)升華】

準(zhǔn)確把握細(xì)胞中元素的含量，尤其是細(xì)胞鮮重和細(xì)胞干重中是不同的，細(xì)胞鮮重中前四位是O、C、H、N，細(xì)胞干重中前四位是C、O、N、H。水是含量最多的化合物，屬于無機(jī)物，蛋白質(zhì)是含量最多的有機(jī)物，除了水外，蛋白質(zhì)含量最高，也體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的重要性。

這篇關(guān)于細(xì)胞中的元素和化合物的高中生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)就介紹到這里了，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助!

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.simonabridal.com/gaozhong/84751.html

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