【—初一之食物中的營養(yǎng)物質(zhì)】，俗話說：“藥療不如食療”。很難想像食物還可以治病吧。

　　1.下列食物中含有維生素C.最多的是( )

　　A.菠菜 B.番茄 C.魚 D.辣椒

　　2.如果一個人患了夜盲癥，你認為他需要的食物是( )

　　A.雞肝 B.辣椒 C.魚肉 D.牛奶

　　3.你認為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是( )

　　A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣

　　4.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防( )

　　A.夜盲癥和腳氣病 B.唇炎和佝僂病 C.佝僂病和夜盲癥 D.口角炎和夜盲癥

　　5.下列物質(zhì)不屬于糖類的是( )

　　A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麥芽糖

　　6.腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是( )

　　A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標準粉

　　7.關(guān)于食物中的水說法不正確的是( )

　　A.有運輸營養(yǎng)作用 B.是能量的來源物質(zhì)

　　C.是人體細胞內(nèi)水的來源之一 D.可以運輸廢物

　　穿針引線

　　把食物中的各種成分(A～F)與它對人體的作用連接起來。

　　A.脂肪 a.人體生命活動的主要能源物質(zhì)

　　B.糖類 b.備用的能源物質(zhì)

　　C.水 c.促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少

　　D.維生素 d.組成細胞的主要物質(zhì)，同時具有運輸功能

　　E.蛋白質(zhì) e.含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵

　　F.無機鹽 f.構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料

　　總結(jié)：食物的成分主要有糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類，通常被稱為營養(yǎng)素。

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